材料與方法

FD-TP40 型紫外 - 可見分光光度計，上海精密 科學儀器有限公司；KQ-300GDV 型數控超聲波清 洗器，昆山市超聲儀器有限公司；HH-4 型恒溫水 浴鍋，江蘇省金壇市榮華儀器制造有限公司。稱取 0.500 0 g 分心木粉末，按照不同料液比 加入不同體積分數的乙醇，在不同的超聲波功率下 處理 40 min，抽濾，同樣條件下對濾渣再次進行 提取，合并兩次濾液至 100 mL 容量瓶中，用蒸餾 水定容。稱取 0.500 0 g 分心木粉末，加入不同量的纖 維素酶，按照不同料液比加入蒸餾水，調節pH為4， 放到 50 ℃水浴鍋中，酶解一段時間后取出后抽濾， 在同樣條件下對濾渣再次進行提取，合并 2 次濾液 至 100 mL 容量瓶中，用蒸餾水定容。

結果與分析

隨著超聲波功率的增加，黃酮、 多酚的提取量呈先上升后下降的趨勢，在超聲波功 率為 210 W 時，黃酮、多酚提取率達到最大，分 別為 94.14、59.82 mg/g。這是因為超聲波會產生機 械振動，會破壞細胞的結構，有利于黃酮、多酚溶 出，但功率增大到一定值會破壞黃酮、多酚的結構， 降低了黃酮、多酚的提取效果。因此，超聲波功率 選擇 210 W。隨乙醇體積分數的增加，黃酮、 多酚的提取量呈先增大后減小的趨勢，當乙醇體積 分數為 50 % 時，黃酮、多酚的提取量達到最大， 分別為 93.34、54.39 mg/g。溶劑提取是根據相似相 溶的原則，過低或過高的乙醇體積分數都不利于黃 酮、多酚的溶出。因此，乙醇體積分數選擇 50 %。隨著溶劑量的增大，黃酮、多酚提 取量呈先增大后漸減的趨勢，當料液比 1 ∶ 60 (g/mL) 時，黃酮、多酚提取量最大分別為 94.72、58.95 mg/g。 這可能是由于當料液比為 1 ∶ 60 (g/mL) 時，核桃 分心木中的黃酮、多酚溶解達到最大化狀態，溶劑 量的持續增加對于黃酮、多酚的提取沒有起到正向 作用，反而不利于后續的濃縮工作。

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