純殼聚糖 膜存在質脆、易碎等缺陷，在食品包裝應用上受 到極大限制。近年來研究發現生物活性物質的添 加可明顯增強殼聚糖膜的性能。因此，加入其他 活性物質有望改善殼聚糖膜的弊端。本研究以殼 聚糖為原料，添加枇杷葉提取物制備復合膜，對 復合膜進行性能表征，并將其用于香蕉保鮮，本 研究可為果蔬保鮮提供理論依據。KQ-300DB型超聲波清洗器：上海越眾儀器 設備有限公司；離心機：湖南凱達科學儀器有 限公司；UV-5200型紫外可見分光光度計：上海 元析儀器有限公司；FA2004型電子天平：上海 舜宇恒平科學儀器有限公司；YP2002型電子天 平：上海佑科儀器儀表有限公司；HH-S6型數顯 恒溫水浴鍋：江蘇金怡儀器科技有限公司；MJLZ25Easy121型攪拌機。

    在乙醇濃度為30%～70%時， 黃酮含量呈現先增加后降低的趨勢，總體變化 不明顯，在乙醇濃度為50%時能獲得最高的黃 酮提取量。可能是因為乙醇與總黃酮的極性相 近，適當的乙醇濃度可以促進黃酮的溶出，而乙醇濃度過高則會使其他物質迅速變性而聚集， 阻礙黃酮的釋放。因此選擇乙醇濃度為50%進 行后續實驗。