桑枝中還富含纖維素，可用作栽 培食用菌 的 原 料。桑 枝 中 的 １－脫 氧 野 尻 霉 素（１－ ＤＮＪ）具有 降 血 糖、降 脂、抗 腫 瘤、抗病毒和抗癌等作 用，是目前的研究熱點(diǎn)。利用大孔樹(shù)脂 分離純化桑枝 多 酚，得 到 桑 皮 苷 Ａ 和 桑 皮 黃 素，通 過(guò) ＤＰＰＨ 法和 ＡＢＴＳ法測(cè)試發(fā)現(xiàn)，其具有較強(qiáng)的抗氧化 活性。從 魯 桑 枝 的９０％乙醇提取物中分 離得到６個(gè)黃酮類(lèi)成分，其中３個(gè)黃酮類(lèi)成分是首次 分離得到。ＵＶ１８０１Ｇ 型紫外 可 見(jiàn) 分 光 光 度 計(jì)，天 津 冠 澤 科 技有限公 司；ＬＥ２０４Ｅ 型 電 子 天 平 （萬(wàn) 分 之 一），梅 特 勒－托利多儀器（上海）有限公司；ＹＰ２０２Ｎ 型電子天平 （百分之 一），上 海 菁 海 儀 器 有 限 公 司；ＤＫ－９８－Ⅱ型 電熱恒溫水 浴 鍋，天津泰斯特儀器有限公司；ＢＧＺ－１４０ 型電熱鼓風(fēng)干燥箱，上海博迅實(shí)業(yè)有限公司醫(yī)療設(shè)備 廠；ＫＱ－７００ＤＥＸ 型 超 聲 儀，昆 山 超 聲 儀 器 有 限 公 司。

    相 同 濃 度 下，桑 枝 提 取 物 對(duì) ＡＢＴＳ 自由基的清除 率 均 低 于 ＶＣ；克 拉 瑪 依 桑 枝 水 提 物 對(duì) ＡＢＴＳ自由基的清除率高于桑枝飲片水提物，克 拉 瑪 依桑枝醇提物 對(duì) ＡＢＴＳ自由基的清除率整體高于桑 枝飲片醇提物；當(dāng)濃度為０．２０ｍｇ·ｍＬ－１時(shí)，克 拉 瑪 依桑枝 醇 提 物 對(duì) ＡＢＴＳ 自由基的清除能力與 ＶＣ 接近。當(dāng)濃度為１００ｍｇ·ｍＬ－１時(shí)，克拉瑪 依桑枝提取物對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌均有一定 的抑菌活性，抑菌圈直徑最小值為７．６ｍｍ，最大值為 ９．０ｍｍ；克拉瑪依桑枝提取物對(duì)大腸桿菌和金黃色葡 萄球菌的抑菌活性接近或優(yōu)于桑枝飲片提取物。