反向凝膠技術是ANDEERSON等申請的一項 專利，是近年來提出的一種新的精油包埋方法，也 是一種以海藻酸鈉為主要壁材的微膠囊制備方 法。TU-1810紫外分光光度計、SCIENTZ-12N冷凍 干燥機、XHF-DY 高速分散器，寧波新芝生物科技 股份有限公司；H-1850R 離心機，長沙湘儀離心機 儀器有限公司；HCJ-4D磁力攪拌器，常州市瑞華儀 器制造有限公司；KQ-500DE超聲清洗器，昆山市超 聲儀器有限公司；AR1140電子分析天平，上海奧豪 斯國際貿易有限公司；OLYMPUS數碼生物顯微鏡， 日本電子光學公司。

    在制備微膠囊的過程中添加吐溫80的多少可 導致形成不同膜厚度，因此固定釋放介質值不變， 研究在海藻酸鈉池中加入空白組、吐溫80組對孜然 精油體外釋放的影響。海藻酸鈣網絡結構越緊密，微囊膜的通透性 越低 ；Ca2＋濃度越低，不利于交聯反應的進行， 海藻酸鈣網絡結構松弛，同時存在外形不規則、機 械強度低等問題。這也證明了Ca2＋的濃度會影響 海藻酸鈣網絡結構的緊密性，從而影響其滲透性 。微膠囊在釋放介質中，隨著釋放時 間的增加，空白組和吐溫80組的釋放曲線都呈現出 先增長，后趨于平緩的趨勢。在同一時間內，微膠 囊膜越厚，累計釋放率越低；空白組在10 h內釋放率 達到了87%，吐溫80組釋放率最高為82%，最低為 62.15%，相對于空白組釋放率降低了24.85%；但部 分活性物質并沒有完全釋放，這表明部分活性物質 被困在核心或膜中，或者是與海藻酸鹽相互作用。 但整體來看，可以通過膜厚度的調節，能有效的達 到微膠囊的緩釋效果。