牡丹餅粕是壓榨法制備牡丹籽油的過程中產 生的副產物 ，牡丹餅粕中粗蛋白、粗脂肪含量較 高，含有機體必需的礦物質元素及氨基酸，可以作 為非常規飼料替代部分蛋白飼料飼喂畜禽。UV-1780紫外-可見分光光度計購自濟南歐萊 博科學儀器有限公司，KQ5200E超聲波清洗器購自 昆山超聲儀器有限公司，HHS型電熱恒溫水浴 鍋購自上海博訊實業有限公司。牡丹餅粕，牡丹籽初榨后的副產物，商洛市旭 初農林開發有限公司提供；Folin 酚，沒食子酸對照 品（≥98%，149-91-7），購自合肥博美生物公司；鎢 酸鈉、磷鉬酸、85% 磷酸、碳酸鈉均為分析純，購自 福晨天津化學試劑有限公司。

    采用了 6 種處理方法，其中熱處理和氫 氧化鈉溶液處理后的樣品單寧去除率均在 70% 以 上；碳酸鈉和高錳酸鉀處理的樣品單寧去除率均在 35%~45%；常溫水處理單寧去除率介于兩者之間； 而藥物轉化單寧去除率最低，僅有24.62%。物理處理中常溫水浸和熱處理降解效果均較 好，考慮到過高的處理溫度所產生的能耗過高及營 養成分的破壞，更傾向于常溫水處理；受所配試劑 濃度、處理溫度及時間的影響，結果可能有所偏差， 但能看出化學試劑處理的幾個方法均能對牡丹餅粕中的單寧起到一定的降解作用，其中氫氧化鈉處 理能力最強。