薔薇科薔薇屬黃刺玫種的野生灌木，廣泛分布于中 國北方山地地區。黃刺玫果實含有大量 維生素、萜類、皂苷、黃酮物質，具有抗氧化、延長 凝血酶原時間等作用。FA2104N電子分析天平（上海精密科學儀器有限 公司）；KQ-500DE型數控超聲波清洗器（昆山市超 聲儀器有限公司）；GRX-200型電熱恒溫鼓風干燥箱 （西安禾普生物科技有限公司）；N-1100旋轉蒸發儀 （上海愛朗儀器有限公司）；WAY阿貝折光儀（上海 精密科學儀器有限公司）；SHB-III循環水式多用真空泵（鄭州長城科工貿有限公司）。以超聲波輔助作為提取方法， 石油醚作為提取溶劑，采用單因素試驗分析料液比、 超聲功率、超聲時間和超聲溫度對黃刺玫籽油提取率 的影響，并在單因素基礎上選出影響較大的因素。

    黃刺玫籽油提取率的變 化情況。結果表明，超聲功率在200~300 W之間，黃 刺玫籽油提取率增長迅速，超聲功率300 W時，提取 率達到最高值。這是由于超聲功率提高，在液體中產 生更強烈的空化及壓力作用，加強對細胞壁的破壞作 用，提高了提取率。超聲功率大于300 W后，提取 率呈現下降趨勢?？赡苁怯捎诔暪β蔬^大，產生的 氣泡過多，使得傳質效果降低。因此，最適的超聲功率選擇300 W。超聲功率和溫度不變時，隨超聲 時間延長，提取率變化較小，超聲時間對提取率的響 應曲面比較平緩。綜合來看，3個因素中超聲功率的 響應曲面最陡峭，其次為超聲溫度和超聲時間。說明 超聲功率對黃刺玫籽油提取率的影響最顯著，這與方 差分析中的結論一致。